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Helene細細唸

歡迎你來到Helene的第二格。最近的改版發生於2010.7.22.,一個很有趣的新樣子。

古巴菜



 Versailles是我最喜歡的古巴菜餐廳。其實不少我在美國的朋友應該都已經知道了,因為每次決定不了要吃什麼的時候,我大概就會說:那吃個古巴菜好了。

 第一次去的時候是和一個在美國長大的朋友去的,他說這家餐廳是他每次一下飛機最想吃的食物。果然一去就有長長隊伍等著,不過其實不算等太久,很快就輪到我們了。菜單上選擇很豐富,不過整個餐廳的人就只點兩樣:豬肉一號和雞肉一號。
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  豬肉一號是Lachon Asado,其實是用洋蔥去燉豬肉,口感吃起來像是台灣的焢肉,不過沒有醬油味,也比較不鹹,湯汁帶著濃濃的洋蔥味,豬肉的腥臭完全被去除了,又入口即化;吃過一次就很難忘記。直到現在我每次還是點這道菜。

 雞肉一號是烤半雞,也是拌著洋蔥的好味道。這道菜的特別的份量特大,常常一看就飽了;所以目前為止我都是分著別人的吃。

 古巴菜和其他中南美洲的口味類似,不過沒有老墨口味那麼重;經常用的食材有雞肉、豬肉混著根莖類的蔬菜如番薯、馬鈴薯,還有一些我不知道的薯類。所以他們的薯有各種顏色,非常有趣。也有一些海鮮類的主餐,如Mahi mahi,看起來也相當可口。

 下次誰來拜訪LA,再一起去吃吧!

1 則留言:

匿名 提到...

我好像是點豬肉,方頭好像是點雞肉。我記得好像也沒有什麼選,就菜單上面第一樣和第二樣。後來我好像就沒有去古巴餐廳,那好像是唯一一次,真的很特別。

Jul 1, 10:08 AM